ETHIOPIA YIRGACHEFFE ORGANIC GR. 1 100% ARABIKA ZRNKOVÁ KÁVA

od 110 Kč od 95,65 Kč bez DPH

Zvolte variantu

100 % Arabika s výraznou ovocitou chutí

Detailní informace

100 g
Skladem (na prodejně v Brně) (9 ks)
110 Kč
95,65 Kč bez DPH
250 g
Skladem (na prodejně v Brně) (10 ks)
279 Kč
242,61 Kč bez DPH
500 g
Skladem (na prodejně v Brně) (10 ks)
559 Kč
486,09 Kč bez DPH

Detailní popis produktu

Doporučená příprava
 
Espresso:
 
  • množství kávy: 9,5 g (singl), 19 g (double)
  • teplota vody: 90 - 94 °C
  • Výsledná váha nápoje: 20 g (singl), 38 g (double)
  • Extrakce: 25 - 28 vteřin
  • Brew Ratio: 1:2
 
Filtrovaná káva:
 
  • 60 g kávy / 1 l vody
  • teplota vody: 85 °C
 
 
Region Yirgcheffe je jednou z kolébek kávy. Není proto divu, že kávy z tohoto regionu, který se nachází v jižní Ethiopii, jsou natolik vyhledávané a známé. Většina káv, které se zde pěstují jsou původní odrůdy, označované jako Local landrace, nebo také Ethiopian hairloom. Další odrůdy pocházejí z Jimma Agricultural Research Centre (JARC), které je důležitým výzkumným centrem. Jejich snahou je poskytnout odrůdy, které budou méně náchylné vůči chorobám a zároveň zachovají její prvotřídní chuťovou kvalitu. 
 
Naše Ethiopie Yirgacheffe nese označení Grade 1, jedná se tedy o ta nejkvalitnější zrnka. Zároveň získala označení Organic: byla vypěstována bez použití hnojiv a pesticidů. Káva se v Ethiopii stále pěstuje tradičním způsobem, sběr probíhá ručně. Kávovníky rostou mezi dalšími rostlinami. Polykultura umožňuje farmářům maximalizovat užitek z půdy a zároveň zajistí potraviny, které mohou pomoct k jejich obživě mimo kávovou sklizeň. 

Doplňkové parametry

Kategorie: Jednodruhová káva
Farma, farmář: Sdružení malých farmářů
Chuťový profil: Karamel, meruňky, hrozny
Nadmořská výška: 1.700 - 2.200 m.n.m, tradiční polykultura
Odrůda: Ehtiopian Heirloom a JARC varieties
Sklizeň: 2019
Vhodná na přípravu: Espresso, French press, Hario V60, Clever dripper, Aeropress, Chemex, Vacuum pot, Mokka konvička
Země, region: Ethiopie, Yirgacheffe, Sidamo
Zpracování: Fully washed (plně promytá)

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: